為什么自己家煮的粽子沒有外邊賣的好吃？自己家包的粽子很容易煮散，水分進入粽子中后把粽子的味道全都煮進了水里，所以自己家煮的粽子總是水水的。

粽子含水量高了會嚴重影響粽子口感；

藍白粽子是經過高壓燜煮的粽子，既軟糯又有彈性，并且還緊實有嚼勁，最重要的是可以留住粽子的味道。

煙臺藍白食品有限公司是全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，擁有1.7萬多平方米的加工廠房、3個車間14條生產線，公司從加工放心饅頭切入，至今已發(fā)展到蒸制類、烘焙類、速凍類等多個加工領域，開發(fā)了藍白饅頭、湯圓、粽子、糕點、包子、湯粥等門類共計100多個品種。